Conoce la receta de una deliciosa y nutritiva quinua de carretilla

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Si aún no sabes cómo es que se preapara este delicioso desayuno a base de quinua, nosotros te enseñamos una receta súper fácil y sencilla.

La quinua es uno de los alimentos más nutritivos del Perú y del mundo. Los peruanos tomamos este desayuno en algunas esquinas del país, pero nosotros te queremos enseñar a prepararlo.

Coge lápiz y papel y prepáralo para toda tu familia.

Ingredientes

-½ unidad de piña
-2 manzanas de agua
-200 gramos de quinua
-2 cucharadas de fécula de papa o de maíz
-5 ramas de canela
-6 clavos de olor
-5 cucharadas de azúcar
-1 membrillo

Preparación

-Empezamos echando cinco cucharadas de azúcar rubia en una olla y lo derretimos con el fuego muy lento hasta formar una miel.

-Ahora añadimos 3 litros de agua con sumo cuidado.

-A continuación, colocamos la canela, las cáscaras de frutas y el clavo, lo tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos.

-Quitamos las cáscaras de frutas, el clavo y la canela.

-Añadimos ½ piña picada en cubos pequeños, las dos manzanas y el membrillo.

-Echamos 200 gramos de quinua lavada (Es importante lavarla al menos 4 veces hasta que el agua quede limpia)

-Tapamos y dejamos cocinar por media hora.

-Chancamos las frutas con un colador

-Añadimos azúcar (al gusto)

-El siguiente paso es disolver 2 cucharadas de fécula de papa (chuño) en 3 cucharadas de agua para tener una textura espesa.

-Para finalizar, colocamos el chuño (ya disuelto en agua) hasta tener la consistencia deseada.

Y listo, ya tienes tu quinua carretillera para toda tu familia.

Wapa, recuerda que la quinua es muy solicitada en el planeta y nosotros tenemos la suerte de tenerla en nuestro país. No dudes en prepararla, no solo en desayuno sino en muchas comidas. Es súper saludable.

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